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杜宝海:弘扬中华民族酒文化的先行者

杜宝海:弘扬中华民族酒文化的先行者

弘扬中华民族酒文化的先行者--杜宝海


 

 杜宝海一位富有传奇色彩的优秀企业家。说他富有传奇色彩,是因为他有着不平凡的生活经历,更有着不一般的骄人业绩。他早年在乡里当文化站长,曾多次参与发掘古代文化遗址工作,并发现了亚洲第一大古菱齿象化石;他是个能人,改革开放以后,他锐意进取,力挽狂澜,先后使数家濒临倒闭的企业起死回生,被有关领导称为“扭亏大王”;他是个“怪”人,就在事业如日中天之际,他毅然放弃了大中型国有企业的领导职务,当起了当时并不十分被人看好的酒厂厂长,成为这个古老酒企的新一代掌门人。



杜宝海心里清楚,作为杜康的后裔,承担振兴贯头山酒这一事业,肩上的担子重如泰山。他认为,面对新形势、新环境,只有能够不断传承、创新和发展,在世界文化多元竞争发展格局中具有自主能力、取得自主地位,才能实现与时代同步、与世界同行。就是凭着这种高度的文化自觉和文化自信,他把高尚的人格、永远的追求,凝练于贯头山这块金字招牌之中,并使之与弘扬中华民族酿酒文化紧密结合在一起。“以人为本重诚信,精良工艺育精品,挖掘文化拓市场,与时俱进谋发展”,成了贯头山酒业的经营方略。凭借这一方略,杜宝海带领他的团队为传承中华民族酿酒文化无私奉献,使贯头山酒业成为一张靓丽的文化名片,也使贯头山酒业成为全国白酒企业中的一面旗帜,引领着白酒必须靠文化支撑才能发展生存的风向标。



“贯头山”是一个与酒有着历史渊源的古地名,地处燕山南麓迁安国家地质公园腹地。这里山青水秀、景色宜人,是千百年来中华民族酿造白酒的重要发祥地之一。轩辕黄帝从陕北中原东下征战燕山一带,不仅在迁安建立了都城,而且还在这里开始造酒,《黄帝内经》里所述的“汤液醪醴”就是在这里闻名于世。东晋时期,酿酒高师狄戎为酿出世间佳酿,在贯头山灵泉寺边寻到古泉,酿酒兴肆,使贯头山酒名声大震,享誉北国。

19967月,在迁安城区东北角金代古墓群中,出土的3个古酒瓶呈鸡腿状,瓶上刻有“千酒”字样,经考证,此墓为地方官吏一位姓李的酒使之墓。经专家考证,千酒是源自古中山国的国酒“千日酒”。金大定七年(公元1167年)当年安喜县更名为迁安县时曾用此酒作为“纪念用酒”。1975年,金代造酒蒸馏器(俗称烧酒锅)在青龙土门子乡出土(青龙原属迁安),说明固态发酵蒸馏酿酒技术金代时在迁安已普及使用。到了清代,以贯头山酒为代表的老白干酒已经远销到长城内外及苏杭各地。

时光荏苒,岁月如梭,杜宝海走马上任后如何百尺竿头更进一步, 他经过多次与文史专家座谈,最终确定了“以挖掘当地历史文化内涵为突破口,扩大贯头山酒百年品牌的影响力和知名度,着力提升品牌文化内涵”的思路。几千年传承下来的厚重的迁安酒文化,是贯头山酒在激烈的市场竞争中继续生存并发展的法宝。必须在继承中提升,在提升中发展,也是贯头山酒赢得市场的关键。经过梳理,他对贯头山酒业的产品进行浓缩取舍,把主要精力聚焦于既符合传统产品品质又符合现代人口味的中高档产品和打造当地礼品酒上下功夫,功夫不负有心人,经过几年不懈努力,贯头山酒终于与大品牌的相关产品口感相媲美。



2004年,在首届“中华文化名酒”评比中,几十位国家级专家到贯头山酒业有限公司现场考察,一致认为贯头山酒业作为中国酒文化的典型企业,拥有丰富的酒文化遣存、遗址、遗迹,保存完好。著述和研究工作成绩突出,客观上指示了中国酒文化的研究方向,具有鲜明的地方性、民族性和代表性,体现了科学健康的传统文化品质,确定了迁安是中华民族酒的重要发祥地的地位。迁安贯头山系列白酒也以此被评为首届十大“中华文化名酒”。



迁安经济是全国县城经济百强、河北首富,是华夏文明的摇篮,千百年来孕育出无数耀眼神州的传奇故事,是燕赵大地最璀璨的明珠之一。黄帝古都、爪村遗址、夷齐让国、老马识途、狄戎寻泉、杜康酿酒……不胜枚举的文化遗址和历史典故,更增添了这颗冀东明珠的奇幻色彩。而面对迁安源远流长的酒文化,杜宝海和他的战友们秉承传统,不忘古训,充分抓住历史文化与酒文化之中的闪光点,使酒类企业的酒文化与酒技术并驾齐驱,协调发展,迸发出来新的生机和活力,在全国是前位的。他投资1000多万元建立百米诗酒文化长廊、古井亭、黄帝祖庭馆、书画陈列室和河北省首家酒文化博物馆,把挖掘、整理出来的资料栩栩如生地展示出来。并筹建了“中华老字号”古牌楼,创办了《迁安诗酒文化》报,出版了“贯头山酒话今昔”、《履痕》等书籍及宣传画册等,使黄帝古都文化与传统的酿酒工艺完整地结合起来,形成了贯头山酒的独特民族品牌。十多年来,酒文化博物馆一直免费向社会开放,累计免费接待参观者近20万人次。



为了保护和弘扬迁安杨家坡新石器时代遗址和古菱齿象化石出土遗址,2014年杜宝海投资3000多万元在遗址旁建设了占地100亩的杨家坡民俗文化园。文化园以精品梨园为中心,采用传统四合院建筑形式,整个民俗文化园由古菱齿象游览区、明清文化体验区、民俗餐品尝区、”中华老字号“酒珍藏品鉴区、精品梨采摘区以及民俗文化活动展区等七大功能区组成。园区融旅游与接待于一体,集观赏与文化体验于一园,功能齐备,堪称名副其实的文化游园,并为迁安休闲旅游、生态农业的发展增添了又一精品之作。

在杜宝海的努力下,迁安贯头山白酒取得了一系列骄人的荣誉,继1993年香港博览会获金奖后,2004年被评为首届十大“中华文化名酒”,200510月被中国诗酒文化协会正式授予了“中国酒文化学术活动基地企业”;2006年贯头山酒业有限公司被评为国家级“工业旅游示范点”、“贯头山”牌注册商标荣获河北省著名商标,河北省名牌产品,200911月贯头山牌白酒被第四届北京文博会评为“中国十大最具历史文化价值品牌”,在2010年上海世博会上被联合国旅游经济促进会、中国营销学会、中国旅游品牌协会评为“中国最具历史文化价值旅游企业”;在2010上海世博会联合国千年发展目标公益主题活动中荣获“中国国粹文化成就奖”和河北省中小企业名牌产品等荣誉称号;20113月,贯头山12年老窖酒被全国“政协十一届四次会议”确定为会议指定用酒。20118月,贯头山酒获中华人民共和国商务部认定的“中华老字号”荣誉称号;贯头山的酿酒技艺也被河北省列入河北省非文化物质遗产名录,杜宝海本人也被确定为贯头山酒业公司酿酒技艺第37代传承人。



弘扬民族传统酒文化,为贯头山酒业带来勃勃生机和非凡的业绩。传统文化与传统企业产品的结合,在贯头山酒业燃起了激情四射的光环。这光环,为社会带来效益,为员工带来了实惠,为消费者带来了传统品味和历史文化的享受,给企业带来了生机和活力,成为了当地历史文化的品牌。而他就是点燃这万丈光环的火炬手和掌门人,为此2011年,全国政协报用整版篇幅刊登了贯头山酒业公司题为《杜康裔的坚贞守望》。

 

 

 


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